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お食事

地元食材を取り入れた料理でおもてなし
当館では地元の有機野菜や無農薬野菜を積極的に取り入れております。
春の時期は雪室に入れたじゃが芋や人参など、栄養や旨味の増した食材を、夏から秋にかけては地元の美味しいトマト等々その季節ならではの食材を、冬には根菜やお豆など自然の恵みをお愉しみいただけます。



ご夕食一例

洞爺湖は有珠山の噴火による火山灰で栄養豊かな大地が広がっております。
清涼な水も豊富で、美味しい野菜や果物が育ちます。
じゃが芋などの根菜、トマトや山菜、豆類、お米、りんごや葡萄、豚肉や牛肉、噴火湾の帆立など。
地産の四季折々の食材を味わっていただけます。

~特選会席~
2020秋・特選会席 一例


~春の特選会席 献立一例~
ご提供期間:4月~6月


先付
蛤と大根の時雨和え、青菜

前菜
ちらし寿司、いくら、錦糸玉子
桜豆腐、花びら百合根、練胡麻味噌
若鶏の西京焼、陸蓮根
小鰭の菜の花和え(小鰭、菜の花、人参、大根、生姜)
有頭海老の衣揚げ、振塩


御造り

本日の鮮魚四点盛

焜炉
国産和牛の朴葉味噌
長ネギ、獅子唐、じゃが芋、茄子、赤ピーマン、舞茸

              
酢の物
蟹身と菊花、胡瓜の酢の物(蟹身、菊花、胡瓜、蟹棒身、鉈豆の花)
土佐酢ジュレ

小鉢
道産鮭の南蛮煮(鮭、玉葱、人参、青菜、菊葉)

温物
甘鯛と道明寺蒸、彩野菜の餡にて

逸品
塩茹津和井蟹、檸檬、蟹酢

お食事
蘭越産ななつぼし、貝柱の釜飯、三つ葉、生姜
白味噌出汁
香の物二点

甘味
季節のフルーツと本日のデザート

特選会席のご予約はコチラから!

※ 写真は一例となります。
仕入状況により変更になる場合が御座います。
御了承下さいませ。
 


~スタンダード会席~
2018竹コース
 


~春のスタンダード会席 献立一例~
ご提供期間:4月~6月


先付
蛤と大根の時雨和え、青菜

前菜
ちらし寿司、いくら、錦糸玉子
桜豆腐、花びら百合根、練胡麻味噌
若鶏の西京焼、陸蓮根
小鰭の菜の花和え(小鰭、菜の花、人参、大根、生姜)
有頭海老の衣揚げ、振塩

御造里

本日の鮮魚三点盛

焜炉
豚肉の朴葉味噌、長ネギ、獅子唐、じゃが芋、茄子、赤ピーマン、舞茸

酢の物
蟹身と菊花、胡瓜の酢の物(蟹身、菊花、胡瓜、蟹棒身、鉈豆の花)土佐酢ジュレ

小鉢
道産鮭の南蛮煮(鮭、玉葱、人参、青菜、菊葉)

     温物 
 
甘鯛と道明寺蒸、彩野菜の餡にて

お食事

【蘭越産ななつぼし】、貝柱の釜飯、三つ葉、生姜
白出汁味噌
香の物二点


甘味
季節のフルーツと本日のデザート

 

スタンダード会席のご予約はコチラから!
 
 ※ 写真は一例となります。
仕入状況により変更になる場合が御座います。
御了承下さいませ。


~カジュアル御膳~
2018竹コース
 


~春のカジュアル御膳 献立一例~
ご提供期間:4月~6月


先付
蛤と大根の時雨和え、青菜

酢の物
蟹身と菊花、胡瓜の酢の物(蟹身、菊花、胡瓜、蟹棒身、鉈豆の花)土佐酢ジュレ


御造里
本日の鮮魚二点盛
大根妻、山葵、添え物 

焜炉

若鶏の朴葉味噌、長ネギ、獅子唐、じゃが芋、茄子、赤ピーマン、舞茸

焼物
赤魚の塩麹焼(赤魚、白菜、榎木茸、人参)

小鉢
道産鮭の南蛮漬(鮭、玉葱、人参、青菜、菊葉)


温物
甘鯛と道明寺蒸、彩野菜の餡にて

お食事

【蘭越産ななつぼし】、貝柱の釜飯、三つ葉、生姜
白出汁味噌
香の物二点

甘味
季節のフルーツと本日のデザート

 

カジュアル御膳のご予約はコチラから!
 
※ 写真は一例となります。
  仕入状況により変更になる場合が御座います。
  御了承下さいませ。

お部屋食・宴会場のご案内

当館では、お部屋食や大人数の場合ご宴会場でのお食事も可能です(夕食のみ)
ご家族やご親族、お友達同士など。グループ旅行にも。
会社の集まりやご宴会にもご利用いただいております。
他、合わせて会議室のご利用もいただけますので、
お気軽にお問合せくださいませ。
お問い合わせ先 0570-086-115(当館代表番号)
※大小様々なご宴会場がございます。ご人数によって会場は異なります。
※ご宴会場にはワンちゃんはお連れいただけません、予めご了承ください。

■お部屋食⇒別途おひとり様あたり2,200円
■ご宴会場⇒別途おひとり様あたり1,100円(飲み放題、他別料金)
最低人数は平日と休前日で異なります。お問い合わせくださいませ。

朝食


※画像は一例です
地元野菜たっぷりの温野菜をはじめとした身体にやさしい和惣菜が中心の和定食セットメニュー

牛乳やお茶コーヒーをご用意しております。
ごゆっくりお寛ぎいただきながら、朝のひと時をお過ごしくださいませ。

【追加料理のご案内】

ご夕食時追加できるお料理をご案内致します。
※事前予約が必要となります。

> 刺身舟盛り < 
4~6名様、11,000円

> 刺身盛り合わせ <
2名様、 北海:5,500円/洞爺:1,650円

> ズワイ蟹の蟹すき <
1名様、2,200円

地元の日本酒やビールと最適なコンビネーション♪料理長おすすめの別注料理の数々を是非ご堪能下さい。

【お子様のご夕食について】

お子様用ご夕食
※お子様のご夕食もご用意しております。

愛犬用メニュー

アレルギー食材の対応について
当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。 アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
対応可能なアレルギ―食材
エビ・かに・鶏卵・そば・小麦・乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)

鶏肉・豚肉・牛肉









・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。

・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
  またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。 

 
・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
 
・他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、
  調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。

 
・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。
 
※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。