お食事
洞爺の味覚をギュウっと詰め込んだ
とうやバーグ
当館オリジナル『とうやバーグ』は洞爺湖産黒毛和牛を使用。
一つ一つ丁寧に手ごねした逸品です。
自家製トマトソースにはオロフレ産トマトを使用。
とうや湖黒毛和牛は大変希少価値が高い牛肉で、市場に流通する量も限られているため洞爺湖町に行かなければなかな食べることのできないご当地和牛！
洞爺湖の雄大な自然でのびのびと育った和牛で無駄な脂肪が少なくヘルシーでいてジューシーな味わいが特徴です。
オロフレ産トマトは自然にやさしい自然エネルギー（地熱）を利用したハウストマト。芳醇な黒毛牛のお肉によく合います。
チーズも北海道十勝産のチーズ、付け合せ野菜も洞爺湖産を使用。ぜひ一度お愉しみ下さい。
ゆとりろ洞爺湖料理長 鎌田
一つ一つ丁寧に手ごねした逸品です。
自家製トマトソースにはオロフレ産トマトを使用。
とうや湖黒毛和牛は大変希少価値が高い牛肉で、市場に流通する量も限られているため洞爺湖町に行かなければなかな食べることのできないご当地和牛！
洞爺湖の雄大な自然でのびのびと育った和牛で無駄な脂肪が少なくヘルシーでいてジューシーな味わいが特徴です。
オロフレ産トマトは自然にやさしい自然エネルギー（地熱）を利用したハウストマト。芳醇な黒毛牛のお肉によく合います。
チーズも北海道十勝産のチーズ、付け合せ野菜も洞爺湖産を使用。ぜひ一度お愉しみ下さい。
ゆとりろ洞爺湖料理長 鎌田
幻の和牛
とうや湖和牛
幻の和牛ともいわれる「とうや湖和牛」。年間出荷頭数はわずか180頭と大変貴重な黒毛和牛。良質な洞爺育ちの和牛です。寒い地域だからこその引き締まった肉質は火を通すことによって溶けた脂とお口の中でとろけて混ざり合います。市場にほとんど出回ることがない貴重なお肉をお愉しみください。
当館では『別注料理』『とうやバーグ』をご注文の際に
お召し上がりいただけます。
当館では『別注料理』『とうやバーグ』をご注文の際に
お召し上がりいただけます。
地元食材を取り入れた料理でおもてなし
当館では地元の有機野菜や無農薬野菜を積極的に取り入れております。
春の時期は雪室に入れたじゃが芋や人参など、栄養や旨味の増した食材を、夏から秋にかけては地元の美味しいトマト等々その季節ならではの食材を、冬には根菜やお豆など自然の恵みをお愉しみいただけます。
春の時期は雪室に入れたじゃが芋や人参など、栄養や旨味の増した食材を、夏から秋にかけては地元の美味しいトマト等々その季節ならではの食材を、冬には根菜やお豆など自然の恵みをお愉しみいただけます。
ご夕食一例
洞爺湖は有珠山の噴火による火山灰で栄養豊かな大地が広がっております。
清涼な水も豊富で、美味しい野菜や果物が育ちます。
じゃが芋などの根菜、トマトや山菜、豆類、お米、りんごや葡萄、豚肉や牛肉、噴火湾の帆立など。
地産の四季折々の食材を味わっていただけます。
じゃが芋などの根菜、トマトや山菜、豆類、お米、りんごや葡萄、豚肉や牛肉、噴火湾の帆立など。
地産の四季折々の食材を味わっていただけます。
松コース
※画像はイメージです
～春の献立～
先付
一、氷頭なます北海道和え、青身
前菜
一、桜豆腐
一、笹寿し
一、 蛤山椒煮
一、鰊菜の花和え
一、鶏西京焼き
椀替り
一、玉地馬鈴薯仕立
新筍、海老、椎茸、蒲鉾、青身、胡椒
造り
一、 季節の四種盛り 芽物一式
合肴
一、春山野菜の天婦羅
台の物
一、洞爺牛のハンバーグ トマトソース添え
馬鈴薯、茄子、アスパラ、パプリカ、玉葱
煮物
一、蕉信田煮
食事
一、釜炊き蛸飯
一、香の物
一、止め椀
御食後
一、シャーベット
一、桜団子と果物
～夏の献立～
先付
一、道産帆立焼霜、胡瓜、若布、菊花、土佐酢
前菜
一、クコの実の絹衣
一、鴨肉のロースト、焼き葱
一、 ワカサギの南蛮漬け
一、法蓮草の白和え
一、トマトゼリー、ランプキャビア
一、笹粽麩
先吸替
一、洞爺湖産男爵芋の冷製スープ
コンソメゼリー、雲丹、青味
台物
一、 洞爺黒毛牛ハンバーグ、ズッキーニ、男爵芋、アスパラ他
煮物
一、海鮮蒸、澄真志仕立て
御造里
一、洞爺雲海造里
旬鮮四点盛 添え物 山葵
温物
一、『伊達、洞爺湖産』、憶良、茄子
ミニトマト、カリフラワー、大根、白瓜、銀庵
揚げ物
一、季節のてんぷら
食事
一、新生姜御飯、三つ葉
一、白出汁味噌
一、香の物
御食後
一、甘味
一、季節のフルーツ、本日のケーキ
一、三種盛り
松コースのご予約はコチラから！
竹コース
※画像はイメージです
～春の献立～
先付
一、氷頭なます北海和え、青身
前菜
一、桜豆腐
一、笹寿し
一、 蛤山椒煮
一、鰊菜の花和え
一、鶏西京焼き
椀替り
一、玉地馬鈴薯仕立
新筍、海老、椎茸、蒲鉾、青身、胡椒
造り
一、 季節の四種盛り 芽物一式
合肴
一、春山野菜の天婦羅
台の物
一、洞爺牛のハンバーグ トマトソース添え
馬鈴薯、茄子、アスパラ、パプリカ、玉葱
食事
一、釜炊き蛸飯
一、香の物
一、止め椀
デザート
一、桜団子と果物
～夏の献立～
先付
一、道産帆立焼霜、胡瓜、若布、菊花、土佐酢
前菜
一、クコの実の絹衣
一、鴨肉のロースト、焼き葱
一、 ワカサギの南蛮漬け
一、法蓮草の白和え
一、トマトゼリー、ランプキャビア
一、笹粽麩
先吸替
一、洞爺湖産男爵芋の冷製スープ
コンソメゼリー、雲丹、青味
台物
一、 洞爺黒毛牛ハンバーグ、ズッキーニ、男爵芋、アスパラ他
御造里
一、洞爺雲海造里
旬鮮四点盛 添え物 山葵
温物
一、『伊達、洞爺湖産』、憶良、茄子
ミニトマト、カリフラワー、大根、白瓜、銀庵
揚げ物
一、季節のてんぷら
食事
一、新生姜御飯、三つ葉
一、白出汁味噌
一、香の物
御食後
一、甘味
一、季節のフルーツ二点
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お部屋食・宴会場のご案内
当館では、お部屋食や大人数の場合ご宴会場でのお食事も可能です（夕食のみ）ご家族やご親族、お友達同士など。グループ旅行にも。
会社の集まりやご宴会にもご利用いただいております。
他、合わせて会議室のご利用もいただけますので、
お気軽にお問合せくださいませ。
お問い合わせ先 0570-086-115（当館代表番号）
※大小様々なご宴会場がございます。ご人数によって会場は異なります。
※ご宴会場にはワンちゃんはお連れいただけません、予めご了承ください。
■お部屋食⇒別途おひとり様あたり2,160円
■ご宴会場⇒別途おひとり様あたり1,080円（他、飲み放題別料金）
最低人数は平日と休前日で異なります。お問い合わせくださいませ。
朝食
※画像はイメージです
地元野菜たっぷりの温野菜をはじめとした身体にやさしい和惣菜が中心の和定食セットメニューおよび
おかわり自由コーナーとして、
ご飯とおかゆ、御惣菜やトースターで焼きたてパンを作れるコーナー、
美瑛産牛乳やお茶コーヒー紅茶ソフトドリンクをご用意しております。
ごゆっくりお寛ぎいただきながら、朝のひと時をお過ごしくださいませ。
尚、繁忙日はバイキングとなる場合がございますので、予めご了承ください。
おかわり自由コーナーとして、
ご飯とおかゆ、御惣菜やトースターで焼きたてパンを作れるコーナー、
美瑛産牛乳やお茶コーヒー紅茶ソフトドリンクをご用意しております。
ごゆっくりお寛ぎいただきながら、朝のひと時をお過ごしくださいませ。
尚、繁忙日はバイキングとなる場合がございますので、予めご了承ください。
【追加料理のご案内】
ご夕食時追加できるお料理をご案内致します。※事前予約が必要となります。
＞ 刺身舟盛り ＜
4～6名様、10,000円（税別）
＞ 刺身盛り合わせ ＜
2名様、 北海：5,000円(税別)／洞爺：1,500円(税別)
＞ ズワイ蟹の蟹すき ＜
2名様、2,000円（税別）
地元の日本酒やビールと最適なコンビネーション♪料理長おすすめの別注料理の数々を是非ご堪能下さい。
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食物アレルギーに関して
当館で対応可能なアレルギー食材については以下のとおりです。
アレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お食事の提供を控えさせていただいております。
お客様の安全の為、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
アレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お食事の提供を控えさせていただいております。
お客様の安全の為、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
対応出来るアレルギー
エビ、蟹、卵（鶏卵）
※上記アレルギーをお持ちの方は３日前までにお申し付けください。
代わりの食材をご提案させていただきます。
ただし、通常のメニュー以外のお料理をご用意するため別途費用が発生する場合がございます。
対応出来ないアレルギー
そば、落花生、小麦、乳製品 他
※上記のアレルギー食材については、対応しておりませんので、食事の提供は行っておりません。
※加工食品等に上記アレルゲン物質が含まれる場合があり、
完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご了承ください
※調理器具・洗浄機器は共通の物を使用しております
※アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます
予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます