お食事

洞爺の味覚をギュウっと詰め込んだ
とうやバーグ
当館オリジナル『とうやバーグ』は洞爺湖産あか毛牛を使用。
一つ一つ丁寧に
手ごねした逸品です。
自家製トマトソースにはオロフレ産トマトを使用

とうや湖あか毛和牛は大変希少価値が高い牛肉で、市場に流通する量も限られているため洞爺湖町に行かなければなかな食べることのできないご当地和牛!
洞爺湖の雄大な自然で
のびのびと育った和牛で無駄な脂肪が少なくヘルシーでいてジューシーな味わいが特徴です。 
オロフレ産トマトは自然にやさしい自然エネルギー(地熱)を利用したハウストマト。芳醇なあか毛牛のお肉によく合います。
チーズも北海道十勝産のチーズ、付け合せ野菜も洞爺湖産を使用。ぜひ一度お愉しみ下さい。

ゆとりろ洞爺湖  鎌田





ご家族に優しい宿を目指して
ファミリー会席
(お部屋食)
小さなお子様や赤ちゃんをお連れのご家族様が、
周りを気にせずゆっくりと御気兼ねなく
お過ごしいただけるお部屋食をご用意。
☆4名様以上でお刺身を舟盛りで御用意 
☆安心安全SPF豚の塩ちゃんこお鍋をみんなでわいわい♪
☆噴火湾のほたてや海の幸を贅沢に味わえる海鮮焼き 
☆みんな大好き♪山盛り!のから揚げ
☆小学生未満のお子様に舟盛りでお子様ランチを御用意♪
などなど。
お子様も大人様も楽しめるご家族向けお部屋食、
ご家族旅行におすすめです!
幻の和牛
とうや湖和牛
幻の和牛ともいわれる「とうや湖和牛」。年間出荷頭数はわずか180頭と大変貴重な黒毛和牛。良質な洞爺育ちの和牛です。寒い地域だからこその引き締まった肉質は火を通すことによって溶けた脂とお口の中でとろけて混ざり合います。市場にほとんど出回ることがない貴重なお肉をお愉しみください。当館では【松コース】のご夕食の他、別注料理としてもご用意しております。
地元食材を取り入れた料理でおもてなし
当館では地元の有機野菜や無農薬野菜を積極的に取り入れております。
春の時期は雪室に入れたじゃが芋や人参など、栄養や旨味の増した食材を、夏から秋にかけては地元の美味しいトマト等々その季節ならではの食材を、冬には根菜やお豆など自然の恵みをお愉しみいただけます。
5月上旬〜9月下旬まで「雪蔵野菜」を使っています。
『雪蔵』とは、北海道の自然の雪を利用した貯蔵庫です。作物は温度が0度近くに下がると細胞内のデンプンを 糖に変え細胞内の細胞液を濃くして凍結を防ぎます。この仕組みによって雪蔵のお野菜はとっても甘く深みのある 味わいになります。

ご夕食一例

洞爺湖は有珠山の噴火による火山灰で栄養豊かな大地が広がっております。
清涼な水も豊富で、美味しい野菜や果物が育ちます。
じゃが芋などの根菜、トマトや山菜、豆類、お米、りんごや葡萄、豚肉や牛肉、噴火湾の帆立など。
地産の四季折々の食材を味わっていただけます。
松コース
2018松コース
※画像はイメージです

先付

一、酢の物 タコ、若布、胡瓜、大根おろしの酢の物 柚子ジュレ、なた豆の花
 

前菜

一、胡麻豆腐 クコの実 山葵 美味出汁
一、 鴨肉のロースト 季節の野菜 特製ドレッシング
一、 洞爺湖産ワカサギの南蛮漬け
一、 法蓮草の白和え


鍋物

一、 洞爺黒毛牛のしゃぶしゃぶ
白菜、長ネギ、水菜、冬瓜、マロニー、人参、占地
 

御造里

一、 旬鮮六点盛り 妻物 添え物一式 山葵(貝盛り)
 

焼物

一、 洞爺赤毛牛のハンバーグ オロフレ産トマトのソース
季節の温野菜


逸品

タラバ蟹の塩茹で


お食事

一、 蟹釜飯
一、 吸物 蟹真丈 三つ葉 刻み柚子
一、 香の物二点

甘味

一、 ケーキ、生クリーム、季節のフルーツ、甘味、三点盛り
 

 
松コースのご予約はコチラから!
 

竹コース
2018竹コース
※画像はイメージです

先付

一、酢の物 タコ、若布、胡瓜、大根おろしの酢の物 柚子ジュレ、なた豆の花
 

八寸

一、 胡麻豆腐 クコの実 山葵 美味出汁
一、 鴨肉のロースト 季節の野菜 特製ドレッシング
一、 洞爺湖産ワカサギの南蛮漬け
一、 法蓮草の白和え

 

鍋物

一、 豊浦産SPF豚のしゃぶしゃぶ
白菜、長ネギ、水菜、冬瓜、マロニー、人参、占地
 

御造里

一、 旬鮮五点盛り 妻物 添え物一式 山葵
 

焼物

一、 洞爺赤毛牛のハンバーグ オロフレ産トマトのソース
季節の温野菜
 

御食事

一、 蟹釜飯 カニ身 グリーンピース 椎茸
一、 吸物 蟹真丈 三つ葉 刻み柚子
一、 香の物二点

 

甘味

一、 季節のフルーツ、甘味、二点盛り
 

竹コースのご予約はコチラから!
 
 

お部屋食・宴会場のご案内

当館では、お部屋食や大人数の場合ご宴会場でのお食事も可能です(夕食のみ)
ご家族やご親族、お友達同士など。グループ旅行にも。
会社の集まりやご宴会にもご利用いただいております。
他、合わせて会議室のご利用もいただけますので、
お気軽にお問合せくださいませ。
お問い合わせ先 0570-086-115(当館代表番号)
※大小様々なご宴会場がございます。ご人数によって会場は異なります。
※ご宴会場にはワンちゃんはお連れいただけません、予めご了承ください。

■お部屋食⇒別途おひとり様あたり2,160円
■ご宴会場⇒別途おひとり様あたり1,080円(他、飲み放題別料金)
最低人数は平日と休前日で異なります。お問い合わせくださいませ。

朝食


※画像はイメージです
地元野菜たっぷりの温野菜をはじめとした身体にやさしい和惣菜が中心の和定食セットメニューおよび
おかわり自由コーナーとして、
ご飯とおかゆ、御惣菜やトースターで焼きたてパンを作れるコーナー、
美瑛産牛乳やお茶コーヒー紅茶ソフトドリンクをご用意しております。
ごゆっくりお寛ぎいただきながら、朝のひと時をお過ごしくださいませ。

尚、繁忙日はバイキングとなる場合がございますので、予めご了承ください。